Uno de los productos alimenticios más consumidos a nivel mundial es el queso. Se trata de un producto derivado de la leche y que aporta una amplia gama de beneficios a la salud. Las propiedades se deben a que existen características qué comparte cierto grupo de quesos que los hacen Leer más…
La D.O. Cigales se convirtió el pasado 5 de septiembre en la gran protagonista de la entrega de los premios del Concurso Mundial de Bruselas, que se fallaron el pasado mayo en Suiza, al recibir diez galardones: un gran oro, ocho oros y una plata.
En lo más hondo del terruño de las Bodegas Ramón Bilbao se esconde un sueño convertido en vino. Abanderado de una revolución 1999, final de una década en la que el vino de Rioja buscaba un nuevo camino, un giro hacia los vinos del Nuevo Mundo. Se buscaba la finura Leer más…
Aporta energía, se digiere con facilidad y, por su riqueza en vitaminas del complejo B, es un gran regulador del sistema nervioso y del estado emocional. Sus deliciosos granos recogen con facilidad los aromas de los ingredientes que les acompañan y casan bien con cualquier preparación, dulce o salada. Los Leer más…
Como consecuencia del calor la pérdida de líquidos es mayor, por lo que deberíamos beber más agua en verano. En la medida que perdamos más líquidos, nuestro propio cuerpo, mediante el mecanismo automático de la sed, nos solicitará beber más agua en verano. Fácilmente en esta época del año el Leer más…
La fritura tiene su origen en la Antigüedad, sobre todo en los países mediterráneos. Se cree que esta técnica de cocinado nació en Egipto, alrededor del año 2.500 a.C. Técnicamente, la fritura consiste en una deshidratación de los alimentos por contraste de temperaturas: la humedad de los alimentos se transforma Leer más…
Extealde sigue ampliando su catálogo de productos para ofrecer a sus clientes el mejor servicio. Desde el municipio de Mutriku (Guipúzcoa), población con una gran tradición conservera y con un destino siempre unido a la mar, llega Yurrita Group, una empresa familiar fundada en 1867. En sus orígenes se dedicaba Leer más…
El Concours Mondial de Bruxelles 2019, que tuvo lugar en la ciudad suiza de Aigle en mayo, y que estuvo formado por un jurado internacional de 340 expertos en vino, otorgó medallas de plata, oro y gran oro a vinos de 43 países. Extealde, en su apuesta diaria por la Leer más…
La vista, el olfato y el gusto entran en juego cuando de catar un vino se trata pero no nos podemos olvidar de los factores externos que potenciarán la experiencia de beber un buen caldo. ¿Cómo ha de ser una copa? Los rasgos principales son que sean de cristal liso, Leer más…
Hay bodegas que no solo destacan por sus grandes vinos, sino también por sus estructuras, que se han convertido en seña de identidad. Este es el caso de Valdemonjas, cuyo proyecto se hizo merecedor en 2016 de los prestigiosos premios Architizer A+Awards, tanto del público como del jurado. La Leer más…